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本文目录
食材明细
藕芽200克、莲藕、蒜苗蒜苗视频青蒜 、藕的藕花椒、做法做法做法做法调和油 、大全大全盐、家常家常蚝油 、蒜苗蒜苗视频生抽 、藕的藕醋各适量。做法做法做法做法
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1 、藕芽淘洗后清水浸泡 ,家常家常莲藕 、青蒜切丝。
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2、热锅凉油,爆香花椒、青蒜丝。
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3、加入莲藕丝翻炒均匀 。
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4 、放入藕芽翻炒。
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5 、加盐 、生抽 、蚝油、醋调味,出锅。
番茄莲藕炖牛腩的具体做法:原料有牛腩600克 、番茄250克 、莲藕350克 ,配料:香菜 、料酒、八角3颗、桂皮一小块 、草果一个、香叶2片、生姜4片 、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜 、料酒、鸡粉各适量。做法:1、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水后捞出沥干,切成大块;2、锅内放入适量的冷水 ,下入牛腩块,煮开后用漏勺捞出,再用清水冲净血沫,沥干待用;2 、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净,郫县豆瓣剁碎,番茄、莲藕去皮后切成滚刀块待用切好的莲藕最好泡入清水中以防变色;4、起油锅,放入八角、桂皮、郫县豆瓣 ,炒出香味后下入处理好的牛腩 ,翻炒均匀;5、下入两小勺料酒 ,炒匀;6 、放入香叶、草果 、干辣椒、生姜 、冰糖,加入约1800毫升的热水 ,煮开后倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约40分钟;7 、放入番茄、莲藕 ,用勺子搅动几下以防粘底,盖上锅盖再煮约40分钟;8、加入适量的盐与鸡粉,再煮约20分钟后撒上香菜即可 。
主料 :瘦肉220克 ,红薯粉50克 ,鸡蛋2个 ,青豆适量
调料 :盐8克,鸡精适量,生抽1勺,胡椒粉2克
做法:
1.准备好食材 。
2.2个鸡蛋划散。
3.起锅 ,放油润一下锅,倒入鸡蛋液 ,摊成鸡蛋饼。
4.拿出 。
5.切成细条。
6.220克猪肉切成薄片。
7.50克红薯粉用温水调匀。
8.放入肉片,拌匀 ,保证每片肉上都裹满红薯粉 。
9.起锅烧水。
10.水烧开
11.一片一片下入肉片 ,先不要搅动,待肉片定型后 ,再轻轻推动
12.加入青豆煮熟。
13.加入鸡蛋条煮开 。
14.加8克盐、鸡精少许 、生抽1勺 ,再次煮开即可出锅。
15.出锅
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